Un dolce al volo

Veloce alzi, velocissimo...

Facile anzi, facilissimo...

Noi lo abbiamo preparato durante una videotelefonata intercontinentale... non ci credete?!?!?

Chiedete a Vale... ;-)

Se avete bisogno di un dolce fresco da preparare all'ultimo minuto queste millefoglie fanno al caso vostro.

Abbiamo rubato la ricetta alla bellissima Lorraine Pascale, la nuova dea della cucina del Gambero Rosso. Mi ha subito conquistato con le sue ricette super easy, da qualche parte ne ho scarabocchiate altre da provare al più presto!!!

Devo ammettere che in realtà ha conquistato anche Simo, ma non penso sia merito delle sue ricette :-D

MILLEFOGLIE ALLA CREMA DI LIMONE E MIRTILLI

1 rotolo di pasta sfoglia

zucchero a velo

250 g di panna da montare 

essenza di vaniglia

la buccia e il succo di mezzo limone bio

un cestino di mirtilli

Stendi la sfoglia ancora più sottile, aiutandoti con un mattarello e tagliala a rettangolini di 9 x 5 cm circa. Ricopri di zucchero a velo e inforna per 5 minuti a 180-200 °C. Ripetere l'operazione finché la sfoglia non è bella dorata. Lascia raffreddare.

Monta 250 g di panna con un cucchiaino di essenza di vaniglia, 2 cucchiai di zucchero a velo, la scorza e la buccia grattugiata del limone.

Aiutandoti con una sac à poche ricopri un rettangolino di sfoglia con dei ciuffetti di crema al limone su cui metterai i mirtilli. Prendi un secondo rettangolino e ricopri la base con la crema al limone, disponilo sul primo rettangolino. Puoi fare due o tre strati, come preferisci.

Termina con una spolverata di zucchero a velo.

UN ABBRACCIO A TUTTI E BUON WE

Risottino primaverile di Simo

Ecco un'altra mia passione: il risotto.

Rischio che mi venga tolta la cittadinanza italiana se dico che mi piace più della pasta?!?!? 

Spero di no perché è proprio così ;)

Risotto alle punte di asparago e piselli con mozzarella di bufala

Fate saltare velocemente in padella con un filo d'olio e mezzo scalogno una decina di punte di asparago e una manciata di piselli. Mettete da parte, le verdure dovranno essere belle croccanti. Nella stessa padella tostate il riso carnaroli, sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco e portate a cottura, aggiungendo un mestolo di brodo di verdura alla volta. Due minuti prima della fine del tempo di cottura del riso aggiungete i piselli e le punte d'asparago. Servire con un filo d'olio e una dadolata di mozzarella di bufala.

Al posto degli asparagi potete usare le zucchine e al posto della mozzarella a noi piace molto anche usare la ricotta o del classicissimo parmigiano.

(Per due persone)

DIY: doily love

Anche voi come me amate pizzi e merletti?!?!?

Se avete un pò di manualità e qualche centrino della nonna andate a sbirciare su Pinterest,

le idee non mancano:

Pinterest

Ed ecco il divano della casetta nuova con i suoi cuscini...

Cosa ne dite???? Vi piacciono?!?!?

Sono semplicissimi da fare...

DIY:

 sulla fodera  di lino dei cuscini ho cucito con dei piccoli punti i centrini della nonna.

Ed ecco altri due angolini della casa nuova:

... il tavolo della cucina, su cui non mancano mai i fiori...

e il lampadario della camera da letto.

Buona giornata creativa a tutti ;)

Pink power

Prendi un pomeriggio svogliato, un pennello, una latta di colore acrilico ed eccoti il nostro nuovo 

sgabellino Ikea in pink:

Cosa ne dite?? Io sono molto felice del risultato...

E sono sicura che si troverà molto bene nella nostra nuova casetta piena di dettagli pink ;)

Si vede che adoro il rosa??!?!!??

:D

buon fine settimana a tutti

Gnocchi alla romana con provola affumicata

Un classicissimo (che adoro) impreziosito da una spruzzatina di provola affumicata perché in cucina, come nella vita, ci vuole tanta dolcezza e un pizzico di grinta!

Ho fatto bollire sul fuoco mezzo litro di latte, una grattata di noce moscata, un pizzico di sale e una noce di burro. A pioggia ho aggiunto 250 g di semolino ed ho mescolato energicamente per alcuni minuti. Ho spento il fuoco ed aggiunto due tuorli d'uovo ed una generosa manciata di parmigiano grattugiato.

Ho versato il composto in una teglia oliata e aiutandomi con una spatola bagnata ho steso uno strato di un centimetro circa. Ho aspettato che si raffreddasse e poi ho tagliato dei dischi di 4 cm circa che ho posizionato su di una teglia imburrata. Ho coperto il tutto con una generosa colata di burro fuso, una grattata di parmigiano e della provola affumicata. Ho infornato a 200 °C per 15 minuti. 

(Per due persone).

Vi auguro un dolce fine settimana.

Make me smile

(little doodles)

Una nuova cucina (a pois)

Un piccolo post per rassicurare tutti quelli che 

si stavano chiedendo che fine avessimo fatto.

Ci siamo e stiamo bene, 

Vale è sempre in Canada ed è sempre impegnatissima, 

cucina tutttiiii i giorni... 

ed io mi sto districando tra nuovi e vecchi progetti e una nuovissima casa.

Con una nuova cucina...

ecco qui il pezzo forte, il mio nuovo amore :)

Con un nuovissimo terrazzo che nonostante il brutto tempo continua a fiorire e a farci sperare che prima o poi la primavera arriverà anche qui...

E un nuovissimo forno con mille funzioni nuove... tutte da sperimentare!!!

Torta rovesciata di mele con cannella e mandorle di Sigrid

... prima di essere rovesciata ;)

un bacio a tutti